Amoureuse de la nature, Linda Vongdara consacre son travail à la recherche et à la création de recettes sucrées inspirées de l’univers végétal, avec des ingrédients sains et peu transformés. 

Après une première carrière  dans la mode et une reconversion 2015, elle décide de consacrer sa carrière à la pâtisserie. En 2018, elle crée « L’Okara », une école alternative dont la mission est d’instaurer un nouveau savoir-faire pâtissier 100% végétal. La même année, elle partie des chefs résidents au château de Nanterre (Château ETIC) au sein de United Kitchen, le plus grand incubateur culinaire d’Europe, laboratoire dédié à l’innovation, au développement durable et à la transition alimentaire. 

Elle est l’auteur de 3 livres : « À l’école de la pâtisserie végane » en 2019, « Pâtisserie végétale » en 2023 co-écrit avec Pierre Hermé et traduit en 6 langues , en 2024 « Gâteaux et desserts vegan inratables » aux éditions Solar Cuisine.

En 2022, elle participe au Ted X de tours pour parler de son travail visionnaire en pâtisserie végétale, de valeurs et d’alimentation durable. 

Aujourd’hui Linda enseigne au sein de son école, et collabore avec les écoles de cuisine comme Ferrandi, La source, et est membre pédagogique de l’Institut Culinaire de France, prestigieuse école des arts sucrés à Bordeaux.