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TÉMOIGNAGES
L'ÉQUIPE
 

"Je reviens de 4 jours intenses de formation en pâtisserie végétale avec @linda_vongdara et j’en ressors tellement enrichie, vous n’imaginez même pas ! ⁣⠀

Linda est une vraie passionnée, elle a essayé tellement de trucs : c’est la reine de l’innovation en pâtisserie végétale et les techniques qu’elle enseigne sont infaillibles et créatives. ⁣⠀
On sent qu’il y a des mois et des mois de travail de recherche derrière ses recettes et que son expérience lui a apporté une tonne de connaissances. ⁣⠀
C’est la meilleure prof dont j’aurais pu rêver : elle est cool, souriante, pédagogue, passionnante… Je pourrais l’écouter parler de pâtisserie pendant des heures ! ⁣⠀
.⁣⠀
Sa formation est hyper complète avec une partie théorique et beaucoup beaucoup de pratique : chacun de nous avait son poste de travail et mettait la main à la patte dès la démo de Linda terminée. ⁣⠀
Et surtout, plus que nous enseigner des recettes, elle a insisté sur le rôle et les propriétés de chaque ingrédient, les actions physiques et chimiques lorsqu’ils sont soumis à un changement d’environnement, l’interaction de plusieurs ingrédients … afin de nous rendre autonomes. Je me sens beaucoup plus à l’aise pour créer et végétaliser des recettes ! Merci Linda ! ⁣ » Marie Rouvière, Blog : www.sweetandsour.fr , formation de mars 2019.